2009年12月12日
お手軽に本格派！
【要約文】
アクリというメーカーの冷凍パイシートにハマっています。
とにかく便利なのです。パイ皮を一から作るとなると大変ですが、解凍してすぐに使えるこのシートは失敗なしに本格的手作りパイが楽しめます。
【本文コラム】
「アップルパイをお願い！」とよく、義母に頼まれる季節がめぐってきました。時には友達の分までも頼まれます。
こんなことを書くとまるで、私が料理上手のようですが、決してそのようなことはありません。むしろ、不器用で料理は好きですが、下手です。
では、なぜ、このように頼まれるかというと、それは秘密兵器「冷凍パイシート」のおかげなのです。義母やその友人たちが口ぐちに褒めるのは主にパイ皮です。中身は実際、ほめられたことはないのです・・・。
このパイシート、ひと袋に４枚の長方形のシートが入っていますので、使いやすいのです。まずは、室温で３０分ほど、放置して、パイシートを解凍します。
程よい固さになったら、（やわらかすぎず、固すぎず。）アップルパイであれば、煮て冷ましておいたリンゴを、そのほかにはミートやツナ、チーズなど（スナック風でおいしいです。）を載せ周りに卵液を塗っておきます。
サンドイッチのようにもう片方のパイシート（包丁で３か所ほど切れ目を入れておく）をかぶせます。
次にシートとシートが合わさった個所をフォークでしっかり筋を付けて固定させます。（フォークの背をつかうとやりやすいです。）
そしたら、残っていた卵液を全体に塗り、オーブンへ。１８０度で４０分くらいで焼き上がります。長方形のパイが２個できます。
シートの形そのままなので、きれいにできること間違いないです。人にあげるときもこの形のままラッピングできるので、楽ちんです。
まさに、お手軽に本格派パイが焼けるといっても過言ではありません。
お試しあれ！もちろん、家族にも大好評です。
【アドバイス】
解凍しすぎないように、ご注意ください。中身を入れにくくなってしまいます。
◆商品名 冷凍パイシート
◆販売元（メーカー） アクリ
◆購入価格 ４８０
◆購入場所 スーパー
◆購入した店名 イトーヨーカドー
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