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［いいものブログ］

2005年02月07日

杏仁豆腐にはちょっとうるさい私が新発売の「杏仁豆腐の素」を試してみました！

味の素 CookDo　杏仁豆腐（味の素）

私は中華料理屋さんでは、どんなに満腹でも「ここの杏仁豆腐の味はどんなだろう？」と、気になり、絶対注文してしまう、というくらいの杏仁豆腐好き。しかも杏仁豆腐の味でそのお店の評価が決まってしまうほどなんです。

「杏仁豆腐独特の味、食感、口溶け良さを再現できるのかしら……」、という不安を抱えつつも新発売の「杏仁豆腐の素」を購入。早速作ってみました。

結果は、一応合格点というところでしょうか。食感は程よい固さ。あの杏仁豆腐独特の、「口のなかでプルンとして溶ける感じ」もありました。味もまあ、コンビニデザートの杏仁豆腐の味は、再現できていたように思いました。

でもなんか一味足りない！　お店のはそのもののみで食べれられるけど、やはりこちらはフルーツとかを加えたい気分。

以前、「だまされてもいいや」っと中華街で購入した粉で作った杏仁豆腐の味は越えられませんでした。ああいう『なになにの素（もと）』でも、やはり本場の料理人さんのものは違うんですねー。

◆購入場所
スーパー

◆商品（購入価格）
味の素 CookDo　杏仁豆腐（味の素）